रुक - रुक कर उपवास

By Dr. Ambrish Mithal in Endocrinology & Diabetes

Dec 27 , 2025 | 1 min read

मनुष्य अनादि काल से उपवास का अभ्यास करता आ रहा है। हाल ही में आंतरायिक उपवास (आईएफ) में रुचि फिर से जागृत हुई है। आईएफ का अभ्यास कई तरीकों से किया जाता है, जिसमें वैकल्पिक दिनों पर उपवास, सप्ताह में दो बार, महीने में लगातार 5 दिन और अन्य शामिल हैं। हालाँकि, सबसे लोकप्रिय रूप प्रतिदिन 16 घंटे के उपवास की अवधारणा है - जिसका अर्थ है कि आप हर दिन 8 घंटे तक ही भोजन करते हैं। इसलिए यदि आप अपना नाश्ता 8 बजे करते हैं, तो आपका अंतिम भोजन शाम 4 बजे होना चाहिए। और शेष 16 घंटों के लिए, आप भोजन से लगभग परहेज़ करते हैं।

जबकि IF के लिए दावा किए गए लाभ बहुत हैं, अधिकांश लोग इसे वजन घटाने के साधन के रूप में उपयोग करना चाहते हैं। वैचारिक रूप से IF वास्तव में इस बारे में नहीं है कि आप क्या खाते हैं, बल्कि इस बारे में है कि आप कब खाते हैं। यह भोजन की संरचना से ध्यान हटाकर भोजन के समय पर केंद्रित करता है। यह इस समझ पर आधारित है कि यदि हम अपने शरीर को लंबे समय तक कैलोरी से वंचित रखते हैं; तो शरीर शरीर की वसा को तोड़ने लगता है जिसके परिणामस्वरूप वजन कम होता है।

कुछ लोगों को सामान्य कम कैलोरी वाले आहार की तुलना में IF का पालन करना आसान लगता है। शुरुआत में भूख लग सकती है, लेकिन कुछ दिनों के बाद यह ठीक हो जाती है। वजन घटाने और मधुमेह की रोकथाम के लिए IF एक यथार्थवादी और प्रभावी तरीका हो सकता है। यह सूजन को कम कर सकता है, और मस्तिष्क के कार्य को भी बेहतर बना सकता है। वजन घटाना अपने आप में समय की बजाय 24 घंटों में कुल कैलोरी सेवन पर अधिक निर्भर करता है। हालाँकि, IF के साथ चयापचय मापदंडों में सुधार बहुत अधिक होता है।

आईएफ के साथ सबसे अच्छे परिणाम तब मिलते हैं जब हम अपनी प्राकृतिक शारीरिक घड़ी की नकल करते हैं, यानी दिन में खाते हैं और रात में उपवास करते हैं। ज़्यादातर अध्ययनों में सुबह 7 बजे से दोपहर 3 बजे तक खाने की खिड़की का इस्तेमाल किया गया है। संभावना है कि 8 से 4, या 9 से 5, या यहाँ तक कि 10 से 6 बजे तक भी काम करेगा। लेकिन यह संभावना नहीं है कि रात भर खाने और दिन में उपवास करने का पैटर्न समान परिणाम देगा, क्योंकि यह हमारे सामान्य शारीरिक लय के विपरीत है।

हालांकि यह अवधारणा भोजन की संरचना के बजाय समय पर आधारित है, लेकिन सबसे अच्छे परिणाम तभी देखने को मिलेंगे जब हम उच्च चीनी, उच्च वसा, कैलोरी-घने भोजन से बचें और फलों और सब्जियों, फाइबर, स्वस्थ प्रोटीन और स्वस्थ वसा पर टिके रहें। स्नैकिंग पूरी तरह से वर्जित है।

हर कोई आंतरायिक उपवास के लिए उपयुक्त नहीं होता, और इस रास्ते पर चलने से पहले कृपया अपने डॉक्टर से बात कर लें, खासकर यदि आप मधुमेह-रोधी दवा ले रहे हों।

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